У кого-то 8 марта, а кто-то всю масленичную неделю будет печь блины по разным рецептам. Наверняка у каждой хозяйки свой проверенный рецепт. Мы, вместе с компанием  Philips,  делимся с вами еще одним рецептом блинчиков -  на взбитых белках. Кстати, в инстаграме сейчас проходит  флешмоб #Масленицаphilips и вы можете выиграть замечательный блендер Philips SpeedTouch HR1674.

Я уже год пользуюсь этим блендером, поэтому ниже делюсь  своими впечатлениями.

Я прозвала этот блендер - робот-трансформер))) Основные фишки его в том, что, во-первых, на нем есть специальная кнопка регулировки скорости: принцип таков- чем сильнее вы жмете на кнопку пальцем, тем выше скорость. Оказалась очень удобная опция, так как при взбивании не очень приятно, когда все продукты начинают резко разлетаться в стороны, а тут вы плавно жмете на кнопку и сами контролируете процесс. Во-вторых, он работает по принципу трансформера: если вам, например, нужен миксер, вы просто присоединяете к основе дополнительную насадку и венчики, если нужен погружной блендер, снимаете предыдущую насадку от миксера и присоединяете деталь от погружного. Это очень удобно, так как у вас получается в одном комплекте и миксер обычный для взбивания и погружной. Так же вся эта система трансформации удобна, если, например, вы взбили первую часть ингредиентов, потом вам надо сходить за другими продуктами, вы спокойно отсоединяете миксер, оставляете его в чаше и у вас ничего не течет и не капает на стол.

 

Блинчики на взбитых белках

Время приготовления: 15 минут на замешивание теста и 30 минут на выпекание

Сложность приготовления: легкая

Количество порций: у меня получилось примерно  20-25 блинчиков маленького размера 

Ингредиенты:

мука 220 гр.
молоко 500 мл.
яйца 2 шт.
сахар 3 ст. ложки
растопленное сливочное масло 50 гр.

 

Смешайте желтки, часть (2/3) молока и растопленное сливочное масло.
Венчиком на самой высокой скорости взбейте белки и сахар в некрепкую пену.
Венчиком вмешайте муку в смесь желтков и молока, подлейте молока, если слишком густо
В получившую смесь аккуратно, на очень низкой скорости вмешайте взбитые белки.
Выпекайте блинчики на слегка смазанной маслом сковороде с двух сторон.